01 · Mañana
Repostería sin gluten
Pancakes, muffins, brownies. Textura esponjosa sin gluten.
Arepas de harina de coco con semillas · 25 min
Harina de Coco 500g
$22.500
Familia Danslefood · Desde 2012
Orgánica Ecocert Sin gluten Alta en fibra
Harina de Coco
Pulpa de coco deshidratada y desgrasada. Un solo ingrediente, 35-50g de fibra por cada 100g (alta en fibra), naturalmente sin gluten. La traemos a casa porque las harinas sin gluten del supermercado vienen con rellenos. Esta no.
Tamaño: 500g $45/g
Certificado 
USDA 
EU Organic 
INVIMA 
HACCP
USDA EU Organic INVIMA HACCP $22.500
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Calidad certificada
PSE, tarjeta, Nequi
Lo que cuidamos
Lo que no entra a tu cocina
- gluten
- lácteos
- soya
- aditivos
- conservantes
- azúcar añadida
- GMO
- blanqueadores
Información nutricional
| Calorías | 400 kcal |
| Grasa total | 10g |
| Grasa saturada | 10g |
| Carbohidratos | 55-63g |
| Fibra dietaria | 35-50g |
| Azúcares | ~13g |
| Proteína | 16-20g |
| Sodio | 100-122mg |
| Potasio | 2322mg |
| Hierro | 5-12mg |
| Niacina | 100-160 µg/g |
No todos los productos son iguales
Cómo se compara
contra alternativas comunes
|
Nuestro
DansLeFood Coco orgánico | Harina de trigo | Harina de almendra | |
|---|---|---|---|
| Fibra (por 100g) | 35-50g ✓ | 2.7g | 10g |
| Proteína (por 100g) | 16-20g | 10g | 21g |
| Gluten | Libre ✓ | Contiene | Libre |
| Niacina (B3) por porción | 100% VD ✓ | Variable | Baja |
| Precio por kg | $$ | $ | $$$$ |
| Certificación | Ecocert orgánico ✓ | Rara vez | Variable |
Comparación basada en literatura de procesamiento de aceites de coco (APCC) y análisis de muestras genéricas del mercado colombiano.
Así lo escogemos
Por qué llegó a esta lista
Cuando empezamos a hornear sin gluten en casa, casi todas las harinas decepcionaban: ásperas, con sabor a almidón, o mezcladas con rellenos. Esta no. Es 100% pulpa de coco fina al tacto, con sabor real, lo único que tienes que ajustar es la cantidad de líquido en tus recetas. La probamos en pancakes, brownies y pan antes de meterla al catálogo.
Lo que lo hace diferente
Hasta 15x más fibra
35-50g de fibra por 100g vs 2.7g en harina de trigo. La fuente más concentrada de fibra dietaria.
Alta en proteína
16-20g de proteína vegetal por 100g. Ideal para dietas plant-based.
100% de niacina diaria
Una porción de 15g cubre el 100% del valor diario recomendado de niacina (vitamina B3).
Un solo ingrediente
100% coco. Sin rellenos, sin almidones añadidos, sin nada más
Lo que más nos preguntan
Preguntas
con respuesta clara.
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Escríbenos por WhatsApp → 01 ¿Qué hace única a la harina de coco?
¿Qué hace única a la harina de coco?
Es baja en carbohidratos, alta en fibra (5x más que la harina de trigo) y aporta un sutil sabor a coco. Da textura esponjosa a panes y postres, y es naturalmente sin gluten. Apta para dietas keto, paleo y celíaca.
02 ¿Cómo ajusto las recetas al usar harina de coco?
¿Cómo ajusto las recetas al usar harina de coco?
Como absorbe mucho más líquido que otras harinas, aumenta la cantidad de líquido (leche, agua) y/o huevos en tu receta. Regla simple: por cada taza de harina de coco, agrega aproximadamente 1 huevo extra y 1/4 taza de líquido adicional vs. una receta con harina de trigo.
03 ¿Cuál es el aporte nutricional de la harina de coco?
¿Cuál es el aporte nutricional de la harina de coco?
Rica en fibra dietética, proteínas vegetales, grasas saludables (MCT) y hierro natural. Tiene bajo índice glucémico y pocos carbohidratos netos, por lo que es popular en dietas keto y bajas en carbohidratos. Consulta la tabla nutricional completa en la ficha del producto.
04 ¿Puede sustituir a otras harinas?
¿Puede sustituir a otras harinas?
Sí, parcialmente. En recetas estándar puede reemplazar entre 25-30% de otras harinas (trigo, almendra, avena) sin alterar la textura mayormente. Para recetas 100% con harina de coco, usa recetas formuladas específicamente para ella. El comportamiento es muy distinto.
05 ¿Cómo debo almacenar la harina de coco?
¿Cómo debo almacenar la harina de coco?
En lugar fresco y seco, preferiblemente en su envase original herméticamente cerrado. No necesita refrigeración. Mantenla alejada de fuentes de calor y humedad para preservar su sabor y propiedades. Una vez abierta, consume preferentemente dentro de los 6-8 meses.
Lo que dicen
Reseñas de clientes reales
Una reseña de compradores verificados
"Perfecta para mis recetas keto. Textura suave y sabor delicioso. Los pancakes quedan increíbles."
Valentina S.
Bogotá
En casa lo usamos así
Tres momentos del día,
tres recetas.
Así lo integramos al día. Un momento, un uso, una receta para cada uno.
Ver todas las recetas → 02 · Tarde
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