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Lo que aprendimos sobre productos saludables en 14 años. Sin tecnicismos, con fuentes.
Harina de coco a partir de coco rallado: por qué no rinde igual
Sí puedes hacer harina de coco en casa con coco rallado. Te contamos cómo, por qué no se comporta igual que la comprada y cómo ajustar tus recetas.
El aceite de coco "extra virgen" no existe
El término no aparece en ninguna normativa internacional. Lo que sí importa es el método de extracción.
¿Por qué el sello octogonal? La verdad sobre las grasas del coco
El aceite de coco tiene sello de grasas saturadas en Colombia, pero no todas las grasas saturadas son iguales. Hablemos de MCTs y ácido láurico.
Orgánico vs Natural: no es lo mismo
Cualquiera puede decir que su producto es 'natural'. 'Orgánico certificado' requiere auditoría anual, trazabilidad y cumplimiento de estándares internacionales.
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