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Receta · Postre
Trufas de chocolate y coco
Trufas saludables sin azúcar refinada con harina de coco Danslefood, banano, mantequilla de nuez y chocolate semiamargo. Listas en 30 minutos.
Ingredientes
8 items- 1/2 Banano maduro
- 2/3 taza Harina de coco Danslefood
- 1 1/2 cdas Mantequilla de la nuez de tu preferencia almendra, maní o marañón
- 2 cdas Endulzante estevia, miel o panela en polvo
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cda Leche de coco Danslefood reconstituida con leche de coco en polvo
- 3/4 taza Chocolate semiamargo para derretir
- 1 cda Aceite de coco virgen Danslefood
Prep
15 min
Sin
cocción
Total
30 min
Preparación
En un bowl haz puré el medio banano hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
Agrega el endulzante, la mantequilla de nuez y la esencia de vainilla. Mezcla hasta integrar todos los sabores.
Incorpora la harina de coco poco a poco y la cucharada de leche de coco. Mezcla hasta lograr una masa moldeable que no se pegue a las manos.
Con las manos ligeramente húmedas, forma bolitas pequeñas y refrigera 15 minutos para que tomen firmeza.
Mientras tanto, derrite al baño maría el chocolate semiamargo con el aceite de coco virgen, mezclando hasta lograr una textura brillante y homogénea.
Inserta cada bolita en un palillo y báñala en el chocolate hasta cubrirla completamente. Retira el palillo con cuidado y deja reposar sobre papel parafinado o una rejilla.
Decora con chips de coco rallado, hilos de chocolate o cacao en polvo. Refrigera 10 minutos más antes de servir.
Tips
- Más cremosas: sustituye el banano por aguacate maduro para una textura aún más untuosa y un sabor neutro.
- Versión vegana: usa chocolate 70% vegano y mantequilla de almendra. Listo, sin lácteos ni huevo.
- Conservación: se mantienen 5 días refrigeradas en frasco hermético, o 1 mes congeladas.
- Para regalar: colócalas en cápsulas de papel y empácalas en cajas pequeñas, ideal para detalle de cumpleaños o anfitrión.
- Toque cítrico: ralla un poco de naranja o limón en la masa antes de formar las bolitas.
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