Para quién es este kit
Si estás reemplazando trigo y mantequilla por opciones sin gluten y quieres los dos ingredientes base de calidad sin tener que evaluar marcas por separado, este kit te resuelve el mes.
Por qué este combo
- Sustitución 1:1. El aceite virgen reemplaza mantequilla en la misma medida en casi cualquier receta. La harina de coco no se sustituye 1:1 con trigo — es más absorbente — pero las recetas incluidas ya vienen ajustadas.
- Perfil nutricional. 35-50g de fibra por 100g de harina, 62% MCT en el aceite. Mejor saciedad y menos pico glicémico que repostería con trigo + mantequilla.
- Ahorro inmediato. $6.000 menos que comprar las dos unidades por separado.
Qué incluye
- 1 × Aceite de Coco Virgen 225ml — extracción en frío del coco fresco, certificación orgánica + INVIMA PSA-0079-2025. Punto de humo 177°C, ideal para horneados.
- 1 × Harina de Coco 500g — 100% pulpa de coco deshidratada y desgrasada, sin gluten, 35-50g fibra por 100g. Certificada por Ecocert.
Tres recetas para empezar (incluidas)
- Buñuelos de harina de coco — versión sin gluten del clásico colombiano.
- Brownies de coco — densos, húmedos, sin trigo.
- Bizcochitos de coco — para acompañar café o té.
Tips de horneado con harina de coco
- Usa menos cantidad que con trigo. La harina de coco absorbe ~3x más líquido. Regla: 1/4 taza de harina de coco = 1 taza de trigo.
- Suma 1 huevo extra por cada 1/4 taza de harina para mantener estructura.
- Deja reposar la masa 5-10 min antes de hornear — la fibra termina de absorber el líquido.
Cómo dura el kit
- Aceite virgen 225ml: ~15-20 horneadas (depende de receta).
- Harina 500g: ~8-12 horneadas para una familia de 4.
Si horneas todas las semanas, te dura ~2 meses.
Preguntas frecuentes del bundle
¿Sirve para repostería vegana? Sí — el aceite reemplaza mantequilla. Para reemplazar huevos en harina de coco, usa flax egg (1 cda de linaza molida + 3 cdas de agua) o chía egg.
¿La harina de coco se puede mezclar con otras harinas sin gluten? Sí, y de hecho funciona mejor combinada. Una mezcla típica: 25% harina de coco + 50% harina de almendra + 25% almidón de tapioca para texturas tipo bizcocho.
¿Por qué no incluyen huevos o endulzante? Porque varían según receta y dieta. Las recetas incluidas te indican exactamente qué necesitas comprar adicional.
