Para quién es este combo
Si cocinas con leche de coco al menos una vez por semana —arroz con coco, curry, sopa, batidos cremosos, café bulletproof— este combo te dura entre 2 y 4 meses sin quedarte sin stock.
1 kg de leche en polvo equivale a aproximadamente 5 litros de leche reconstituida, dependiendo del espesor que prepares:
- Para curries espesos: 100g + 200ml agua tibia
- Para arroces: 50g + 300ml
- Para bebidas calientes: 25g + 250ml
- Para batidos: 30g + 250ml
Qué incluye
- 2 × Leche de Coco en Polvo Orgánica 500g — 97% leche de coco deshidratada con 60% aceite + 3% aditivos orgánicos técnicos (maltodextrina de tapioca como anti-aglomerante + goma de acacia como emulsionante). Sin maltodextrina de maíz, sin lácteos, sin caseína. Vegana. Instantánea en caliente, licuar en frío.
Por qué leche de coco en polvo vs lata
| Aspecto | En polvo | En lata |
|---|---|---|
| Vida útil | 12-18 meses | 2-3 meses |
| Almacenamiento abierto | 4-6 meses (frasco hermético) | 3-4 días (refrigerada) |
| Dosificación | Espesor a gusto (más/menos agua) | Espesor fijo |
| Aditivos | Sin BPA, sin conservantes | A menudo BPA en lata |
| Costo por litro reconstituido | ~$24.000 | ~$22.000 (lata 400ml) |
| Espacio en cocina | 1 bolsa = 5 latas | 5 latas grandes |
Usos típicos
- Arroz con coco caribeño (200ml reconstituido por porción 4 personas)
- Curry thai (lata equivalente: 100g polvo + 200ml agua)
- Café bulletproof (1 cucharadita en café espresso)
- Helados / nice cream (espesor cremoso, congelar)
- Tortas y bizcochos (sustituye leche líquida en cualquier receta)
- Smoothies post-entreno (proteína + grasa saludable)
Recetas que lo usan
Preguntas frecuentes del combo
¿Tiene lactosa? No. La "leche" se refiere al líquido que se extrae de la pulpa del coco, no a leche de vaca. Es 100% vegetal y sin lactosa.
¿Qué función cumple la maltodextrina de tapioca? Solo 2.7% del producto. NO es endulzante ni relleno: es anti-aglomerante. La alta pureza de la leche de coco la haría condensarse en estado sólido como el aceite de coco (que solidifica bajo 25°C). Sin este 2.7% técnico, la bolsa sería una pasta dura. Es de tapioca orgánica certificada, no de maíz transgénico como usan otras marcas (hasta 60% del producto).
¿Cuánto dura abierta? 4-6 meses en frasco hermético en lugar fresco y seco. En climas húmedos (Costa, Eje Cafetero) puede compactarse — esto no afecta calidad, solo dosificación. Romper grumos con cuchara antes de usar.
¿Es vegano y keto? Sí. Sin lácteos, sin caseína, sin azúcares añadidos. Apto para dietas keto, plant-based, paleo y diabéticos (bajo índice glicémico).
