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Trufa de Chocolate y Coco

Ingredientes:

  • ½ banano
  • ⅔ taza de harina de coco
  • 1 ½ cucharada de mantequilla de la nuez de tu preferencia
  • 2 cucharadas de endulzante
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de leche de coco en polvo
  • ¾ taza de chocolate para derretir
  • 1 cucharada de aceite de coco orgánico

Preparación

  1. En un bowl haz puré el medio banano, luego, agrega el endulzante, la mantequilla de la nuez de tu preferencia y la esencia de vainilla. Una vez todo esté bien incorporado, agrega la harina de coco.
  2. Con las manos húmedas haz bolitas pequeñas y déjalas reposar en la nevera unos minutos.
  3. Mientras tanto, derrite al baño maría el chocolate semi amargo con el aceite de coco.
  4. Inserta tus bolitas en un palillo y báñalas en el chocolate hasta que estén cubiertas completamente. Con cuidado retira el palillo y déjalas reposar en una rejilla o papel parafinado. Puedes decorar con más chocolate y chips de coco si deseas.

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