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Pollo al Curry
Disfruta de este delicioso pollo con salsa curry
aceite de coco / leche de coco
Ingredientes
- 1 Cebolla blanca o roja.
- 1 Pimentón.
- 1 Zanahoria.
- 3 Cucharadas de curry amarillo en polvo.
- 1 Cucharada de cúrcuma.
- 1 Cucharada de paprika.
- 1 Cucharada de comino.
- 2 Tazas de agua.
- 3 Cdas de bebida de coco en polvo de Dans lefood Organics
- 1 Cucharadita de chile en polvo o paprika
- 1 Pechuga de pollo en cubos
- Aceite de coco de Dans lefood Organics
- Cilantro y limón al gusto
Preparación
1. En una olla carameliza la cebolla cortada en julianas con un poco de aceite de coco. Una vez estén doradas, agrega las especias. Mezcla muy bien y deja que se tuesten unos minutos.
2. Posteriormente, agrega el agua y los demás vegetales. Deja cocinar a fuego medio hasta que la zanahoria esté suave.
3. Traslada todo a una licuadora y procesa hasta obtener un curry cremoso y sustancioso. Regresa el curry a la olla y agrega el pollo en cubos.
4. Deja cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que el pollo se cocine totalmente.
5. Corrige el punto de sal si es necesario. Sirve con arroz blanco, cilantro y limón.
Te invitamos a seguir el siguiente link donde encontrarás la receta en video POLLO AL CURRY